YAYLA KURUSU

(KÜRÜL)

Yayla Kurusu Nedir.

Her yıl Haziran ayının ilk haftası Köroğlu Dağları etrafında bulunan yaylalara yapılan yaz tatili niteliğindeki yayla göçüyle yaklaşık üç ay süren yayla sezonu , köylülerin hayvanları ile geldikleri yaylada sezon boyunca ineklerinin ve koyunlarının sütünü sağıp elde ettikleri sütten günlük gereksinim haricinde, kışın tüketmek için tereyağı ve peynir yaparlar. Ayrıca taş ve çamurdan yapılmış oval fırınlarda ihtiyaca göre sütlü çörek yapmaktadırlar.Bu işlem sezon boyunca devam eder. Yaylada gün boyu koyun, kuzu, sığır, köpek ve horoz seslerine zaman zaman insan sesi de eşlik ederek ahengli hoş bir ortam oluşturur. Hayatın devam ettiğini yaşamın sürdüğünü haber verir adeta. Diğer taraftan akşamları ve yağmurlu havalarda bir sessizlik çöker, bu sessizlik arasıra köpeklerin havlamasıyla bozulur, insanlar ise devam etmekte olan işlerini evlerinde ocakta yanan ateş ışığı yada gaz lambası ışığında tamamlamaya çalışırlar. Evler; çivi kullanılmadan çentik açılarak üst üste yerleştirilmiş kütüklerden

oluşmuş, çatısı tahta yada saçla kapatılmış genelde tek odalıdır.

Yayla yaşamı sezonun bittiği Ağustos ayının son haftasına kadar devam eder. Ağustos ayının son haftasında sezon finali anlamında bir iki günlük elde edilmiş olan süt ile kışın köyde , özellikle sabah kahvaltısında tüketilmek amacıyla yayla kurusu (yerel adı kürül) yapılır . Ertesi gün köye dönüş göçü başlar, birkaç kuş sesi hariç yaylaya derin bir sessizlik çöker ve bir sezon böylece sona ermiş olur.

Yücel OFLAZ

Bu habere ilk yorumu yapmak için »