Mehmet KARADAYI Gönderdi. Tüm Haberler »

TANRININ KARABURUN YARIMADASINA HEDİYESİ.

Karaburun yarımadası bakir kalmış saklı cennetlerden biridir. Bu günlerde yarımada civarına yada İzmire yolunuz düşerse " Doğal Lezzet Arayanlar HURMA ZEYTİN' le tanışmanın tam sırası.

HURMA ZEYTİN yörenin özgün bir ürünü, Tanrının bu topraklara vermiş olduğu en büyük armağandır. Ekolojik şartlarda dalında tatlılaşan bir sofralık zeytin türüdür. Bazı kaynaklara göre dünyada sadece Karaburun Yarımadasında yetişmektedir.
HURMA ZEYTİN Türkiye'de sadece bu yörede, özellikle Urlanın bir kısmında ve Karaburun'da yetişiyor. Hasadı gerçekleştiğinde hiçbir işlemden geçmeksizin yenebilen HURMA ZEYTİN , daha ağacın dalları üzerindeyken, olgunlaşmasından sonra, yörenin ekolojik şartlarının da etkisiyle kendiliğinden yenecek duruma geliyor.


Salamurasız bu zeytin türünün oluş sebebine ilişkin Tarım Bakanlığını bünyesinde ki Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü'ne bağlı Zeytincilik Araştırma Enstitüsü'nün yaptığı bir araştırmada bulunuyor. Araştırmaya göre hurma zeytinin oluşumunda denizden esen rüzgarlarla taşınan "Phoma Olea"
isimli bir mantarın ve iklimin etkisi bulunuyor. Zeytinin oluş sebebleri arasında ise toprağın etkisi tespit edilemedi. Zeytin taneleri üzerinde yürüyen bir mantar türü olan phoma olea, tanelere acılık veren "Oleupein

Yazı boyutu         

Maddesi'ni" parçalar ve zeytinin acılığını alır.

Salamurasız olduğu için yüksek tansiyon, kalp ve böbrek hastalığı çekenlere iyi gelen hurma zeytin, özellikle yok yıllarında piyasada pek bulunmuyor. Bu yönüyle endüstriyel olmaktan biraz uzak olsa da sofralık zeytinler arasında
çok farklı bir yere sahip.

HURMA ZEYTİN

Zeytinim var adı HURMA. Hurma nedir.? Diye sorma.
Tanrımdan bize hediye. Dalından toplada ye..
HURMA ZEYTİN onun adı.Hiçbir şeyde yoktur tadı.

Yarım adanın güneşi . Yoktur evrende eşi.
Havasından, suyundan. Taşından, toprağından.
Belki, belkide Börklüce sofrasından

Dünyada yoktur eşi.Karaburun güneşi.
HURMA ZEYTİN onun adı.Hiçbir şeyde yoktur tadı.
Dalından topla da ye.Tanrıdan Karaburuna Hediye.

K.O.O Mehmet Karadayı 1964
Her Şey Gönlünüzce Olsun